Délicatement marinés dans de l’huile de pépins de raisins dans laquelle sont infusées les échalotes, l’ail et le piment de Groix, les Ormeaux Marinés au Piment de Groix sont une véritable découverte culinaire. Il s'agit d'une recette à déguster en tapas pour un apéritif original et unique.
Les algues sèches sont de véritables aides culinaires. Riches en vitamines, protéines et minéraux, ces algues sèches sont idéales pour des recettes naturelles et équilibrées.
Des cocos de Paimpol cuisinés, des ormeaux péchés sur le littoral des Côtes d’Armor, une ambiance iodée et voluptueuse.Du poivron jaune pelé et compoté afin d’obtenir la validation des papilles les plus averties.
Pour cette recette de tapas, le calmar est agrémenté d’une compotée de poivrons piquillos, d’une pointe de citron frais et de piment fort. La douceur du calmar est alors prolongée par une note épicée sans pour autant être dominée.
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