Pour cette recette de tapas, le calmar est  agrémenté d’une compotée de poivrons piquillos, d’une pointe de citron frais et de piment fort. La douceur du calmar est alors prolongée par une note épicée sans pour autant être dominée.
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Pour cette recette de tapas, les petits bulots sont agrémentés d’une marinade de poivrons rouges grillés, d'oignons et de citron pour une texture ferme et une belle fraîcheur légèrement acidulée.
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Une recette atypique et généreuse.
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Une texture ainsi qu'une saveur inégalable.
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Délicatement marinés dans de l’huile de pépins de raisins dans laquelle sont infusées les échalotes, l’ail et le piment de Groix, les Ormeaux Marinés au Piment de Groix sont une véritable découverte culinaire. Il s'agit d'une recette à déguster en tapas pour un apéritif original et unique.
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