Pour cette recette de tapas, le calmar est agrémenté d’une compotée de poivrons piquillos, d’une pointe de citron frais et de piment fort. La douceur du calmar est alors prolongée par une note épicée sans pour autant être dominée.
Cette huile de homard possède une saveur intense et riche en arômes marins. C'est une façon originale d'apporter un plus à vos plats tels que, un risotto, des fruits de mer grillés ou même pour assaisonner vos salades.
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